Die Tomaten mit den Spießen servieren. Lammspieße (Türkische Art). Tellicherry Pfeffer zum Nachwürzen mit auf den Tisch stellen.
Shish Kebab sind zarte und würzige marinierte Lamm -Spieße vom Grill oder aus der Pfanne - ein traditionelles Gericht aus der türkischen und arabisc. Lammfleisch ist das Fleisch von Tieren die jünger sind als ein Jahr. Lamm am Spieß grillen ist eine ganz andere Dimension des Grillens.
Das Ergebnis ist jedoch atemberaubend. Jeweils Glas Wein hinzugießen und so viel Wasser, dass die Bohnen bedeckt sind. Gelegentlich umrühren und.
Kardamomkapseln zerstoßen, Schale entfernen und die inneren Kerne fein mörsern. Rosmarinzweige spießen. Gleich nach dem Marinieren können Sie das Lamm über offenem Feuer grillen.
Drehen Sie dabei beständig. Nach gut einer Viertelstunde. Es ist ein Abenteuer für echte Kerle: Wer einmal ein Lamm über offenem Feuer gegrillt hat, besitzt hinterher ein paar schmerzende Armmuskeln. Das Fleisch wird gut gehalten, ohne Abrutsch, wie das manchmal bei runden Spießen der Fall ist.